Orzechy brazylijskie są nasionami bertolecji – drzew, które rosną dziko w Amazonii. Orzechy tego gatunku są nawet kilkunastokrotnie większe od innych przedstawicieli.
Zastosowanie:
Orzechy brazylijskie, nazywane również pará. To bogactwo wartości odżywczych. Posiadają one bardzo duże ilości wapnia, który przyczynia się do utrzymania prawidłowego stanu zębów i kości. Znajdziemy w nich również bogate źródło magnezu, działającego pozytywnie na układ nerwowy, czy potasu, który pomaga utrzymać optymalne ciśnienie.
Orzechy brazylijskie to również duża zawartość witaminy E, która uważana jest za witaminie młodości i kwasu foliowego, który jest nieoceniony szczególnie dla kobiet w ciąży.
Przodującym i najważniejszym składnikiem tego produktu jest jednak selen, którego jest najwięcej z całej rodziny orzechów. Jest to więc również propozycja dla panów, gdyż ten pierwiastek przyczynia się do poprawienia nasienia męskiego. Poza tymi drogocennymi właściwościami, orzechy brazylijskie mają wpływ na prawidłową pracę mózgu.
Orzechy można spożywać zarówno świeżo obrane, bądź wykorzystać jako dodatek do sałatek owocowych. Będą świetnym dodatkiem do wszelkich wypieków typu ciasta czy keksy.
Najsłynniejszym produktem, który powstaje z orzechów brazylijskich jest masło orzechowe.
Właściwości:
- Potas – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego
- Fosfor – wspomaga utrzymanie zębów oraz kości w nienagannej kondycji;
- Magnez – pierwiastek, który pomaga zniwelować uczucie zmęczenia i znużenia;
| Wartość odżywcza produktu | W porcji 50 g | %RWS w 50 g |
| Wartość energetyczna | 1447 kJ / 345 kcal | 17 % |
| Tłuszcz; w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 33,2 g 7,6 g | 47 % 38 % |
| Węglowodany; w tym cukry | 2,4 g 1,2 g | 1 % 1 % |
| Błonnik | 3,8 g | – |
| Białko | 7,2 g | 14% |
| Sól | < 0,01 g | < 1 % |
| Witaminy i składniki mineralne | W porcji 50 g | %RWS w 100 g |
| Potas | 330 mg | 33 % |
| Fosfor | 363 mg | 104 % |
| Magnez | 188 mg | 100 % |
RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej.
Dane podane w tabeli pochodzą ze strony producenta.
Przechowywanie
Zaleca się przechowywanie w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.
Kraj pochodzenia: Boliwia
Data ważności:
