Mąka żytnia typ 720
Zmielone ziarna żyta.
Zastosowanie
Mąka żytnia typ 720 ma kilka nazw – „żurkowa”, „chlebowa” oraz „pytlowa”. Zawdzięcza to swojemu szerokiemu zastosowaniu. Używa się jej do przygotowania chleba żytniego oraz zakwasu na żurek. Ostatnie określenie wynika z tego, że po zmieleniu, mąka była przepuszczana przez pytel – worek muślinowy.
Mąka żytnia typ 720 doskonale sprawdzi się również do przygotowania piernika, ciasta do pizzy, makaronu oraz naleśników. Wyroby z niej są bardzo kruche i łamliwe, dlatego powinno się ją mieszać z mąką pszenną.
Właściwości
- Węglowodany – są głównym źródłem energii dla organizmu.
- Błonnik – wpływa na szybsze uczucie sytości i wspomaga pracę jelit.
- Białko – stanowi podstawowy budulec komórek w ludzkim ciele.
| Wartość odżywcza produktu | W 50 g | %RWS w 50g |
| Wartość energetyczna | 711 kj / 168 kcal | 8% |
| Tłuszcz; w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,85 g 0,2 g | 1% 1% |
| Węglowodany; w tym cukry | 35,5 g 1,25 g | 14% 1% |
| Błonnik | 3,2 g | – |
| Białko | 3 g | 6% |
| Sól | <0,01 g | <1% |
RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej.
Dane zawarte w tabeli pochodzą ze strony producenta.
Przechowywanie: Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamkniętą.
Kraj pochodzenia: Polska
