Mąka jaglana
Mąka ze zmielonych ziaren kaszy jaglanej.
Zastosowanie
Kasza jaglana, z której wyrabia się mąkę, zaliczana jest do super foods.
Stosowana jako zagęszczacz do zup i sosów. Mąka jaglana stanowi zdrowszy zamiennik mąki pszennej i może być podstawą wypieków, takich jak chleby, bułki czy kruche ciasta. Dobrze sprawdza się w roli składnika gofrów, racuchów oraz naleśników i omletów.
Nie zawiera glutenu, dlatego jest bezpieczna dla osób chorujących na celiakię.
Właściwości
- Węglowodany – stanowią podstawowe źródło energii dla organizmu.
- Błonnik – przyspiesza uczucie sytości, pobudza jelita i zapobiega powstawaniu złogów oraz zaparć.
- Białko – podstawowy budulec komórek ludzkiego ciała.
- Magnez – niezbędny do prawidłowego działania układu nerwowego, wspomaga koncentrację.
- Cynk – pozwala zachować zdrowe włosy, skórę i paznokcie.
- Żelazo – bierze udział w produkcji czerwonych krwinek.
| Wartość odżywcza produktu | W 50 g | %RWS w 50 g |
| Wartość energetyczna | 806 kJ / 192 kcal | 10% |
| Tłuszcz; w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,8 g 0,35 g | 3% 2% |
| Węglowodany; w tym cukry | 36,4 g 0 g | 14% 0% |
| Błonnik | 2,95 g | – |
| Białko | 6,05 g | 12% |
| Sól | <0,04 g | <1% |
| Witaminy i składniki mineralne | W 50 g | %RWS w 50 g |
| Magnez | 82 mg | 44% |
| Cynk | 1,34 mg | 27% |
| Żelazo | 1,85 mg | 26% |
RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej.
Dane podane w tabeli pochodzą ze strony producenta.
Przechowywanie: Przechowywać w suchym, zacienionym miejscu, szczelnie zamkniętą.
Kraj pochodzenia: Polska
